Vins lorrains : AOC Côtes de Toul et IGP Lorraine – Domaine de l’Ambroisie
Le Domaine de l’Ambroisie, situé à Toul en Lorraine, élabore des vins lorrains de caractère : vin gris AOC Côtes de Toul, vin blanc 100 % Auxerrois, vins rouges, cuvées originales et méthodes traditionnelles IGP Lorraine.
Au cœur d’un vignoble confidentiel mais passionnant, nous défendons une vision à la fois fidèle au terroir et curieuse de nouvelles expressions du vin. Si vous recherchez un Gris de Toul, un vin blanc d’Auxerrois, ou simplement de vrais vins de Lorraine chez un producteur, vous êtes au bon endroit.
Une offre viticole originale
Si nous proposons les vins typiques de l’AOC Côtes de Toul, le fameux Gris de Toul, un vin blanc 100% Auxerrois mais aussi un rouge de Pinot Noir, nous nous attachons à prouver que le terroir lorrain permet de faire bien plus encore ! En témoigne notre engagement et notre adhésion à la nouvelle IGP Lorraine pour les Méthodes Traditionnelles. Vous pourrez découvrir au Domaine de l’Ambroisie des assemblages insolites, des vinifications originales, des saveurs incomparables, … le tout dans une atmosphère chaleureuse et unique !
La Cave est ouverte toute l’année : les après-midis en semaine et les samedis toute la journée, la dégustation y est gratuite et on vous le garantie, ça vaut le détour !
Où acheter nos produits ?
Lorsque l’on souhaite acheter du vin, quoi de mieux que d’aller à la rencontre du producteur ?
Voici les lieux où nous retrouver et où vous pourrez acheter nos produits !
Côtes de Toul, un véritable terroir
Notre sélection du moment
L' Enigme
En bouche, l’équilibre est frais, ce qui en fait un vin parfait pour l’apéritif.
L’Énigme est notre 2ᵉ cuvée phare, il s’agit de notre méthode traditionnelle blanche, et elle est aussi la toute première cuvée du Domaine. Avec ses 800 bouteilles mises à la vente en 2006, notre petite Énigme a bien évolué et a su se faire une place de choix puisque nous en produisons désormais plus de 10 000 bouteilles chaque année.
L’Enigme est également depuis le millésime 2022, reconnue dans la toute nouvelle appellation « Indication Géographique protégée Lorraine« . Vous garantissant l’origine des raisins, une double fermentation et un vieillissement sur lies de 9 mois minimium.
Actualités du Domaine
Retrouvez l’actualité du Domaine de l’Ambroisie : nouveautés, produits et événements.
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Le Domaine participe à ces Événements
Salon des Vins de Homécourt (54)
Les 10 et 11 octobre, Homécourt accueille la 1re édition du Salon des Vins et de la Gourmandise.
Plus de 30 exposants vous invitent à découvrir des vins venus des grandes régions viticoles françaises : Alsace, Bourgogne, Bordeaux, Loire, Rhône, Languedoc, Champagne…
Deux jours pour rencontrer les producteurs, découvrir leurs savoir-faire, déguster leurs cuvées et dénicher quelques belles bouteilles à partager ou à offrir.
Date et HorairesDu 10/10/2026 au 11/10/2026
Horaires : 11:00 - 18:00
Samedi 10 octobre : 11h à 21h et Dimanche 11 octobre : 10h à 18h Adresse
Salle des sports Rue des Tunnels 54310 Homécourt
Voir sur Google Map | Site web
Le Petit Journal
Histoire des vins lorrains : comment un vignoble de 40 000 hectares a failli disparaître
Saviez-vous que la Lorraine comptait près de 40 000 hectares de vignes ? Découvrez l’histoire fascinante des vins lorrains, du phylloxéra à la renaissance des Côtes de Toul.