Vins lorrains : AOC Côtes de Toul et IGP Lorraine – Domaine de l’Ambroisie
Le Domaine de l’Ambroisie, situé à Toul en Lorraine, élabore des vins lorrains de caractère : vin gris AOC Côtes de Toul, vin blanc 100 % Auxerrois, vins rouges, cuvées originales et méthodes traditionnelles IGP Lorraine.
Au cœur d’un vignoble confidentiel mais passionnant, nous défendons une vision à la fois fidèle au terroir et curieuse de nouvelles expressions du vin. Si vous recherchez un Gris de Toul, un vin blanc d’Auxerrois, ou simplement de vrais vins de Lorraine chez un producteur, vous êtes au bon endroit.
Une offre viticole originale
Si nous proposons les vins typiques de l’AOC Côtes de Toul, le fameux Gris de Toul, un vin blanc 100% Auxerrois mais aussi un rouge de Pinot Noir, nous nous attachons à prouver que le terroir lorrain permet de faire bien plus encore ! En témoigne notre engagement et notre adhésion à la nouvelle IGP Lorraine pour les Méthodes Traditionnelles. Vous pourrez découvrir au Domaine de l’Ambroisie des assemblages insolites, des vinifications originales, des saveurs incomparables, … le tout dans une atmosphère chaleureuse et unique !
La Cave est ouverte toute l’année : les après-midis en semaine et les samedis toute la journée, la dégustation y est gratuite et on vous le garantie, ça vaut le détour !
Où acheter nos produits ?
Lorsque l’on souhaite acheter du vin, quoi de mieux que d’aller à la rencontre du producteur ?
Voici les lieux où nous retrouver et où vous pourrez acheter nos produits !
Côtes de Toul, un véritable terroir
Notre sélection du moment
L' Enigme
En bouche, l’équilibre est frais, ce qui en fait un vin parfait pour l’apéritif.
L’Énigme est notre 2ᵉ cuvée phare, il s’agit de notre méthode traditionnelle blanche, et elle est aussi la toute première cuvée du Domaine. Avec ses 800 bouteilles mises à la vente en 2006, notre petite Énigme a bien évolué et a su se faire une place de choix puisque nous en produisons désormais plus de 10 000 bouteilles chaque année.
L’Enigme est également depuis le millésime 2022, reconnue dans la toute nouvelle appellation « Indication Géographique protégée Lorraine« . Vous garantissant l’origine des raisins, une double fermentation et un vieillissement sur lies de 9 mois minimium.
Actualités du Domaine
Retrouvez l’actualité du Domaine de l’Ambroisie : nouveautés, produits et événements.
Suivez-nous sur Facebook pour participer à l’aventure.
Le Domaine participe à ces Événements
Nature en Fête (54)
Venez retrouver les producteurs de Saveurs Paysannes à Nature en Fête ! Tous les vins du Domaine le temps d’un week-end au parc Sainte-Marie de Nancy, idéal pour se réapprovisionner mais il sera également possible de prendre un verre sur la manifestation !
Date et HorairesDu 02/05/2026 au 03/05/2026
Horaires : 10:00 - 19:00
Adresse
Parc Sainte Marie 54000 NANCY
Voir sur Google Map | Site web
Le Petit Journal
Les traditions du vignoble lorrain : histoire, savoir-faire et identité des vins de Lorraine
Introduction Souvent discret, le vignoble lorrain n’en est pas moins riche d’une histoire ancienne et de traditions bien ancrées. Des