Le Retour de l’Enchanteur – Vin rouge AOC

Notre vin rouge AOC Côtes de Toul – 100% Pinot Noir

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L’Enchanteur, c’est la cuvée phare en rouge au Domaine de l’Ambroisie ! Issue de raisins de Pinot Noir, cette cuvée est emblématique des vins de l’AOC Côtes de Toul et possède des arômes soutenus de cassis et de vanille. L’élevage en fût de chêne pendant de nombreux mois confère à la cuvée Enchanteur des arômes boisés qui viennent soutenir la puissance en bouche !

Il saura accompagner à merveille les plats de viande, comme les rôtis de bœuf ou de gibier accompagnés de poêlées de champignons et d’une sauce aux morilles ou à la truffe ! Il sera donc un bon allié pour rassemblements familiaux, les fêtes de Noël ou les réveillons gastronomiques !

va de nouveau être disponible !

Vous l’avez remarqué, l’Enchanteur a disparu des écrans radars depuis fin mai 2022 déjà et vous êtes nombreux à faire la moue quand on vous annonce que l’on est en rupture… Il faut dire que depuis 2019, vous avez pris de mauvaises habitudes… Avant la grosse récolte de 2018, il me faut vous rappeler car votre mémoire est courte, nous étions en rupture de Pinot noir au mois 3 à mois de l’année !

Avec la grosse récolte du millésime 2018 nous avions réussi à assurer des stocks continus sur la cuvée pour votre plus grand bonheur, c’est pour cela que vous avez sûrement plus de mal à vivre la dernière rupture…

Mais ma foi, tous les malheurs ont une fin, après la pluie vient toujours le soleil, après un élevage en fût de chêne, on vous annonce un retour de l’Enchanteur pour les Fêtes de fin d’année !

RDV pour découvrir le millésime 2021 à la cave ou sur les marchés fermiers, en sachant qu’une fois de plus, les quantités produites ne permettront pas de tenir une année complète…