La Lirette

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Notre fameux « ratafia » ou « pineau des Charentes » lorrain, la Lirette est de retour après plusieurs mois d’absence. Nous devons vous avouer que c’est surtout par manque de temps que nous avons été en rupture puisque 4 tonneaux de Lirette vieillissent en permanence à la cave.

Composée de fine (eau-de-vie de vin) et de jus de raisin tous deux vieillis en fût de chêne, nous avons profité de la nouvelle vendange (et donc de la production de jus de raisin frais) pour en préparer à nouveau et compléter les tonneaux !

Idéale pour l’apéritif, elle se boit fraîche tout comme son équivalent à la Mirabelle, la Mirette (eau-de-vie de mirabelle et jus de mirabelle). Il est bien entendu possible de venir y goûter à la cave et cela fait une super idée de cadeau pour les fêtes !