Une société revenue à la normale, plus de Covid, plus besoin de porter le masque ni de présenter son pass sanitaire, tout ça accompagné d’une économie florissante et d’un temps idéal pour la viticulture française !
Oups, c’est l’édito de l’année prochaine (on espère). Malgré cette bonne blague, on va être honnête, le millésime 2021 restera pour le Domaine de l’Ambroisie une excellente année en tout point.
L’Equipe qui s’étoffe de 3 filles magnifiques, des affaires qui fonctionnent comme jamais et le plus important pour vous : une très belle vendange (3ᵉ plus grosse récolte depuis la création du Domaine il y a 16 ans) ! Malgré une météo capricieuse toute la saison, nous avons été épargnés par les gelées du mois d’Avril (les mêmes qui ont impacté gravement tout le vignoble français). Les pluies incessantes de cet été qui ont largement fait proliférer le mildiou et l’oïdium (vous savez, les plants de tomates que vous avez arraché en juillet !) ne nous ont pas été fatales. Rémy et Gautier, grâce à tous leurs efforts — ont-permis de contrer le développement des maladies. Et l’été indien avec ses délicieux rayons de soleil (un peu tard quand même !) nous a permis de laisser murir les raisins tout en les préservant de la pourriture.
Alors oui, nous pensons énormément à tous nos collègues vigneron(ne)s qui ont perdu une grande partie de leur récolte cette année, mais nous sommes tout de même fiers de voir qu’après bon nombre d’années de galère dame nature se laisse enfin amadouer et que tout notre travail paie !
Comme d’habitude nous en profitons pour vous remercier, vous nos fabuleux clients car sans vous toute cette aventure ne serait rien !
L’Equipe du Domaine de l’Ambroisie : Rémy, Thomas, Gautier, Chloé, Merlin, Jeanne, Oussa et Syrah, vous souhaitent de très belles fêtes de fin d’année!