Cette eau-de-vie de mirabelle est élaborée exclusivement à partir des mirabelles biologiques issues de nos propres vergers, récoltées à pleine maturité pour exprimer toute la richesse aromatique du fruit. La distillation est réalisée par vapeur d’eau, une méthode douce qui permet d’extraire les arômes avec finesse et précision, tout en respectant l’identité du fruit.

Reconnue comme l’une des eaux-de-vie les plus parfumées, aux côtés de la poire, la mirabelle offre une intensité aromatique exceptionnelle. Au nez, cette eau-de-vie dévoile des arômes puissants et nets de mirabelle fraîche, évoquant le fruit mûr et légèrement confit. En bouche, l’attaque est délicate, la texture fine et élégante, avec une belle persistance aromatique marquée par la pureté du fruit.

Cette eau-de-vie de caractère, à la fois expressive et équilibrée, se déguste idéalement en fin de repas, légèrement fraîche, pour apprécier toute la complexité et la longueur de ses arômes. Elle peut également accompagner un dessert aux fruits ou être utilisée avec parcimonie en cuisine et en pâtisserie.

✨ Une eau-de-vie de mirabelle bio, intense et raffinée, reflet du fruit, du terroir et d’un savoir-faire respectueux, pour les amateurs de spiritueux authentiques et aromatiques.

Cette eau-de-vie de mirabelle est élaborée exclusivement à partir des mirabelles biologiques issues de nos propres vergers, récoltées à pleine maturité pour exprimer toute la richesse aromatique du fruit. La distillation est réalisée par vapeur d’eau, une méthode douce qui permet d’extraire les arômes avec finesse et précision, tout en respectant l’identité du fruit.

Reconnue comme l’une des eaux-de-vie les plus parfumées, aux côtés de la poire, la mirabelle offre une intensité aromatique exceptionnelle. Au nez, cette eau-de-vie dévoile des arômes puissants et nets de mirabelle fraîche, évoquant le fruit mûr et légèrement confit. En bouche, l’attaque est délicate, la texture fine et élégante, avec une belle persistance aromatique marquée par la pureté du fruit.

Cette eau-de-vie de caractère, à la fois expressive et équilibrée, se déguste idéalement en fin de repas, légèrement fraîche, pour apprécier toute la complexité et la longueur de ses arômes. Elle peut également accompagner un dessert aux fruits ou être utilisée avec parcimonie en cuisine et en pâtisserie.

✨ Une eau-de-vie de mirabelle bio, intense et raffinée, reflet du fruit, du terroir et d’un savoir-faire respectueux, pour les amateurs de spiritueux authentiques et aromatiques.

La Mirette est un apéritif gourmand et authentique, équivalent de la Lirette, mais entièrement dédié à la mirabelle. Elle est élaborée à partir de notre propre eau-de-vie de mirabelle, issue de nos fruits, à laquelle nous ajoutons un jus de mirabelle, pour créer une boisson douce, fruitée et profondément aromatique.

Ce mariage entre la puissance aromatique de l’eau-de-vie et la rondeur naturelle du jus de fruit donne naissance à un apéritif équilibré, où la mirabelle s’exprime avec générosité, sans agressivité. La Mirette s’inscrit dans la tradition des apéritifs de fruits et de raisins, à mi-chemin entre spiritueux et boisson gourmande.

Au nez, la Mirette dévoile des arômes francs et intenses de mirabelle, évoquant le fruit mûr et juteux. En bouche, l’attaque est douce et soyeuse, la texture ronde et harmonieuse, avec une belle longueur fruitée portée par la richesse aromatique de la mirabelle.

Idéale à l’apéritif, servie fraîche, la Mirette peut également se déguster seule, ou accompagner un dessert aux fruits, une tarte à la mirabelle ou un fromage à pâte douce. Elle séduira les amateurs de produits fruités, gourmands et identitaires.

✨ Mirette, un apéritif à la mirabelle authentique et généreux, reflet du savoir-faire du domaine et de l’expression pure du fruit.

La Lirette est un apéritif, aussi appelée lisquette en Lorraine, élaborée à partir d’une eau-de-vie de vin vieillie, ensuite coupée avec le jus de nos propres raisins. Ce mariage donne naissance à un apéritif de caractère, à la fois doux, aromatique et profondément gourmand.

Après l’assemblage, la Lirette est vieillie en fût de chêne selon la méthode Solera, un procédé d’élevage traditionnel qui consiste à assembler des eaux-de-vie de différents âges. Cette méthode apporte complexité, rondeur et harmonie, tout en assurant une grande constance aromatique au fil des années.

Souvent comparée à des apéritifs de tradition comme le pineau des Charentes, le ratafia champenois ou encore le riquiqui bourguignon, la Lirette s’inscrit dans cette famille de boissons gourmandes où la richesse du raisin rencontre la profondeur de l’élevage en bois, avec une identité résolument lorraine.

Au nez, la Lirette dévoile des arômes de fruits mûrs, de raisin confit, accompagnés de notes boisées, vanillées et légèrement caramélisées. En bouche, l’attaque est douce et soyeuse, la texture ample et chaleureuse, avec une belle longueur marquée par l’équilibre entre le fruit, l’alcool et le bois.

Idéale à l’apéritif, servie fraîche, la Lirette accompagne également très bien un fromage, un dessert aux fruits, ou peut se déguster seule, en fin de repas, comme un moment de dégustation à part entière.

✨ Lirette, ou lisquette, un apéritif de tradition revisité, fruit du raisin, du bois et du temps, reflet du savoir-faire et de l’identité gourmande de la Lorraine.

Cette liqueur de bergamote est élaborée à partir d’une eau-de-vie de vin, diluée et sucrée, à laquelle nous ajoutons de l’huile essentielle de bergamote. Ce travail précis permet d’obtenir une liqueur équilibrée, où la fraîcheur et l’intensité aromatique de l’agrume s’expriment pleinement.

La bergamote est un agrume, issu du croisement entre l’orange amère et le citron. Très aromatique, elle se distingue par ses notes fraîches, zestées, florales et légèrement amères, qui en font un ingrédient recherché aussi bien en confiserie qu’en pâtisserie et en boisson.

Cet agrume est intimement lié à l’histoire gourmande de Nancy, où il est devenu un véritable symbole. On le retrouve notamment dans les célèbres bergamotes de Nancy, confiseries emblématiques de la ville, ainsi que dans le thé Earl Grey, dont la bergamote constitue la signature aromatique.

Au nez, cette liqueur révèle des arômes intenses et zestés de bergamote, mêlant fraîcheur, finesse florale et élégante amertume. En bouche, l’attaque est douce et harmonieuse, la sucrosité maîtrisée arrondit la vivacité de l’agrume, offrant une belle longueur aromatique.

Cette liqueur de bergamote se déguste idéalement fraîche, à l’apéritif ou en digestif. Elle peut également être utilisée en cocktail, allongée avec un vin pétillant ou une eau gazeuse, ou pour parfumer subtilement des desserts.

✨ Une liqueur de bergamote raffinée, entre patrimoine nancéien, fraîcheur aromatique et douceur équilibrée.

Cette liqueur de mirabelle est élaborée à partir de notre propre eau-de-vie de mirabelle, diluée et sucrée afin d’offrir une dégustation plus douce et accessible. Ce travail d’équilibre permet de préserver l’intensité aromatique du fruit tout en apportant rondeur et élégance.

Moins sucrée et moins diluée qu’une crème de mirabelle, cette liqueur conserve une belle puissance aromatique, avec un profil plus sec et plus expressif, idéal pour les amateurs de mirabelle authentique.

Au nez, elle dévoile des arômes nets et intenses de mirabelle mûre, évoquant le fruit frais et légèrement confit. En bouche, l’attaque est souple et harmonieuse, la sucrosité parfaitement maîtrisée, laissant place à une finale longue et fruitée, portée par la finesse de l’eau-de-vie.

Cette liqueur de mirabelle se déguste idéalement bien fraîche, en digestif, pour une sensation de fraîcheur et de gourmandise. Elle est également parfaite pour parfumer une salade de fruits, napper un dessert, ou être utilisée en pâtisserie, où ses arômes fruités subliment les préparations sans excès de sucre.

✨ Une liqueur de mirabelle élégante et équilibrée, entre intensité du fruit et douceur maîtrisée, pour une dégustation aussi bien pure que gourmande en cuisine.

Cette crème de mirabelle est élaborée à partir de notre savoir-faire autour de la mirabelle, selon une recette spécifique, différente de celle de la liqueur. Plus sucrée et davantage diluée, elle est pensée avant tout pour la réalisation d’apéritifs type kirs, où la gourmandise et le fruit sont mis à l’honneur.

La mirabelle y exprime un profil rond, doux et généreux, parfaitement adapté à l’association avec un vin blanc, un vin pétillant ou une méthode traditionnelle. Sa texture souple et sa sucrosité assumée permettent un mélange harmonieux, sans masquer la fraîcheur du vin.

Au nez, la crème dévoile des arômes intenses de mirabelle mûre, évoquant le fruit juteux et légèrement confit. En bouche, la douceur est équilibrée, la mirabelle reste bien présente, offrant une dégustation gourmande et accessible.

Idéale pour composer des apéritifs à la mode des kirs, cette crème de mirabelle peut également être utilisée pour parfumer des desserts, napper une salade de fruits ou apporter une touche fruitée à des préparations pâtissières.

✨ Une crème de mirabelle gourmande et fruitée, pensée pour les apéritifs conviviaux et les moments de partage, où la mirabelle s’exprime avec douceur et générosité.